Pizzaria Papa Gui (Ipanema)

Depois das andanças da Bruna por Buenos Aires, é hora de voltarmos para os restaurantes do Rio de Janeiro! E a bola da vez é uma pizzaria muito interessante: o Papa Gui.

A primeira coisa a se falar sobre a pizzaria é a preocupação em relação aos ingredientes que utiliza. No folder deles é destacado que todas as pizzas são feitas com mozzarella de búfala e Fior de latte, molho de tomate italiano, farinha de trigo 00 italiana e azeite extra virgem. Essa dedicação se reflete bastante no sabor da pizza!

Nós pegamos uma promoção no Mobo (aplicativo para iPhone bem interessante!) para o Papa Gui: R$26 por uma pizza grande (Calabresa Premium, Mediterrânea, Cinque Fromaggio ou Papa Gui, de 35cm) e um refrigerante 2L. Escolhemos uma metade Mediterrânea e metade Cinque Fromaggio.

A Cinque Fromaggio, de cinco queijos (mozzarella de búfala, gorgonzola, catupiry, parmesão e provolone) com aipo e nozes estava deliciosa. Foi a nossa preferida, com um sabor leve apesar da mistura dos queijos. O aipo e as nozes não eram exageradas, na medida certa – se viessem mais, acho que a pizza ficaria estranha.

A Mediterrânea tinha mix de pimentões em conserva, azeitonas pretas marinadas, abobrinha, berinjela, sardinha e coentro fresco. Também achei muito gostosa, com um sabor bastante intenso – até porque os ingredientes que a integram são bem marcantes. Achei que combinou bastante com a de cinco queijos, equilibrando o sabor! Não se assuste com o coentro, ele tempera sem deixar a pizza com muito gosto de peixe.

A massa da pizza é fina e a borda é crocante sem ser dura, parece de massa branca. O molho de tomate é bastante gostoso, e como disse antes, dá pra perceber que os ingredientes são de boa qualidade. Não achei a pizza muito grande, mas para nós dois (que estávamos morrendo de fome!) serviu muito bem!

Gostei muito da proposta do Papa Gui. “La vera pizza gourmet” vem escrito no folder, e acho que faz bastante sentido. Os sabores são bem interessantes e variados, para atender a todos os gostos (tem de pizza de palmito pupunha a frutos do mar). A casa também parece ter uma carta de vinhos bem bacana.

Por fim, ainda não podemos opinar sobre a casa fisicamente, esta pizza nós pedimos pelo delivery (o contato segue no rodapé do post). A pizza chegou aqui em casa em aproximadamente 45 minutos bem quentinha, e o atendimento ao telefone foi muito bom, sem a confusão e a gritaria dos Domino’s da vida. Eles também tem alguns combos permanentes bem em conta que valem a pena serem conferidos, como 2 pizzas + 1 refri 2L por R$56,00; 3 pizzas + 1 refri 2L por R$71,80; e 2 pizzas +1 garrafa de vinho Santa Carolina reservado por R$70,00. As pizzas para estes combos são as mais simples: Marguerita, Portuguesa, Calabresa, Mozzarella, Quattro Fromaggio e Frango Com Catupiry.

Pizzaria Papa Gui

Endereço: Rua Teixeira de Melo, 53, loja I, J & K – Ipanema – Rio de Janeiro, RJ
Contato: (21) 2513-3951
Site: http://www.papagui.com.br
Dia do pedido: 03/08/2012
Nossos pedidos: Pizza metade Cinque Fromaggio, metade Mediterrânea (R$26 via promoção Mobo)



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